Ez a spanyolok egyik kedvenc reggeli finomsága, főleg húsvétkor. A szikkadt kenyérfélék felhasználásának persze egész Európában nagy hagyománya van. Főleg a franciák és az angolok képesek fejedelmi desszerteket készíteni belőle. Nekünk meg ott van a guba és a…

Van élet a cukrászdákon túl is… Ha édes ízre vágyunk, valahogy mindenkinek az első útja automatikusan a kedvenc cukrászdájába vezet, ahol torták, piték vagy krémes desszertek közül választ. Viszont pár éve kezd kialakulni a boltos nassolásnak a kultusza is. Például…

Talán ez a legangolabb étel a világon. Korábban már írtam róla, sőt abban a videóban az a lökött angol még hajókáztatta is egy óriás darabban a gyerekét. Hagyományosan sült marhához eszik a hétvégi családi ebédeken, de minden zaftos húshoz, leveshez illik, sőt sodóval…

29 évig utáltam a mákot. Karácsonykor a bejglievés nekem kizárólag a diósban merült ki. Még az sem hatott meg, hogy tele van kalciummal. Aztán a család kérésére elkezdtem mákos sütiket gyártani, és egyszer azon kaptam magam, hogy már a második szeletet tömöm magamba.…

Így belegondolva nem is ismerek olyan embert, aki ne szeretné a limonádét. Igazi nagy divatja a viktoriánus korban volt, de mostanában mintha újra felfedezték volna, és egyre több kávézóban, étteremben lehet rendelni. :-) Viszont variálgatni csak pár éve mertük elkezdeni.…

Tavaly végre megtört a jég! Magyar csapat is kijutott a 2 évente Lyonban megrendezett cukrász világbajnokságra (Coupe du Monde de la Pâtisserie), ahol most már 6 éve folyamatosan a franciák nyertek. Igaz, hogy Mihályi Lászlóék nem végeztek az élbolyban, de már az is nagydolog,…

A 18. században szerintem Lord Sandwich a legmerészebb álmában sem gondolta volna, hogy nem elsősorban politikai-tengerészeti munkája kapcsán emlegetjük, hanem kedvenc étele miatt. A szendvics 2 kenyérszelet közé rejtett hús darabka volt. A legenda szerint ugyanis úgy akart…

Érdekesen működnek a gasztroblogok. Sokszor van olyan, hogy valaki bedob egy hozzávalót, elkészítési módot vagy akár egy egész ételt, és aztán szépen lassan szinte az összes blogban megjelenik. Ilyen volt szerintem a cékla is, amit először a Chili & Vaniliában Zsófi…

Nálam a marcipán csokival a nyerő. Az ünnepre ezt a hagyományos angol húsvéti tortát választottam, aminek a hozzávalóit csokis alaptésztára dolgoztam át. A lényeg mindig az, hogy többféle aszalt-kandírozott finomsággal szórjuk meg ezt a fűszeres-alkoholos tortát, és…

  Újra divat sütizni! A 90es évek generációjához tartozom, amikor a Mc Donald’s és a Burger King volt a csúcs. Aztán sorra alakultak át a régi lerobbant presszók, kocsmák trendi kávézóvá vagy pubbá. Pár éve pedig ledöbbentem, mikor a kamasz keresztfiam közölte,…